I. Klasifikasi teh
- 1. Teh hijau
Teh hijau tidak teroksidasi, mempertahankan bahan -bahan alami dan warna hijau cerah daun teh. Pemrosesannya terutama termasuk membunuh, menggulung dan mengering. Teh hijau rasanya segar dan ringan, kaya antioksidan seperti katekin, vitamin C, dll., Yang membantu meningkatkan kekebalan dan mencegah penyakit. Varietas teh hijau yang terkenal termasuk Longjing, Biluochun dan Maojian.
- 2. Teh hitam
Teh hitam adalah teh teroksidasi sepenuhnya dengan aroma yang kuat dan rasa berlapis. Proses produksi teh hitam relatif rumit, termasuk langkah -langkah seperti layu, bergulir, oksidasi dan pengeringan. Varietas teh hitam umum termasuk Teh Hitam Assam, Teh Hitam Darjeeling dan Teh Hitam Ceylon. Teh hitam juga sering digunakan untuk membuat teh susu, cocok untuk dipasangkan dengan susu atau gula.
- 3. Teh Oolong
Teh Oolong adalah teh teroksidasi sebagian, antara teh hijau dan teh hitam. Aroma dan rasanya kompleks dan bervariasi, dengan aroma bunga dan buah. Selama produksi teh oolong, mengguncang dan dengan lembut menguleni daun teh dapat menyebabkannya sedikit teroksidasi, membentuk profil rasa yang unik. Teh oolong yang terkenal termasuk TieGuanyin dan Dahongpao.
- 4. Teh lainnya
Teh putih, teh pu'er, dan teh herbal juga merupakan kategori utama teh. Produksi teh putih relatif sederhana, sebagian besar menggunakan tunas muda, dan sup tehnya ringan; Teh pu'er difermentasi, dan semakin lama disimpan, semakin lembut rasanya; Teh herbal terbuat dari berbagai bunga dan bumbu, biasanya tanpa daun teh, yang cocok untuk preferensi rasa orang yang berbeda.
Ii. Manfaat Kesehatan Teh
- 1. Antioksidan dan pencegahan penyakit
Teh kaya akan antioksidan, yang secara efektif dapat melawan radikal bebas, memperlambat proses penuaan, dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit kardiovaskular dan kanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa minum teh secukupnya dapat membantu meningkatkan kadar lipid darah dan gula darah.
- 2. Promosikan metabolisme
Katekin unik dalam teh hijau membantu meningkatkan laju metabolisme dan oksidasi lemak, yang menjadikan teh hijau bahan utama dalam banyak produk penurunan berat badan. Minum teh hijau dapat membantu mengendalikan berat badan dan meningkatkan kinerja atletik.
- 3. menyegarkan pikiran
Teh mengandung kafein, tetapi dibandingkan dengan kopi, teh memiliki kandungan kafein yang lebih rendah, sehingga orang tidak akan merasa terlalu gugup. Minum teh dalam jumlah sedang dapat meningkatkan konsentrasi, mengatasi kelelahan dan meningkatkan efisiensi kerja.
- 4. Mempromosikan pencernaan
Jenis teh tertentu, seperti teh pu'er dan teh oolong, diyakini membantu pencernaan, mengurangi beban makanan berminyak, dan merangsang motilitas pencernaan.
AKU AKU AKU. Budaya dan Etiket Teh
- 1. Sejarah dan asal teh
Teh berasal dari Cina kuno dan memiliki sejarah ribuan tahun. Menurut legenda, penemuan teh terkait dengan Shennong. Sepanjang dinasti, teh secara bertahap telah menjadi bagian penting dari pertukaran budaya dan kegiatan sosial, terutama di dinasti Tang dan Song, ketika budaya minum teh mencapai puncaknya.
- 2. Teh minum bea cukai di berbagai daerah
Daerah yang berbeda memiliki kebiasaan minum teh yang berbeda. Misalnya, di Cina, upacara teh menekankan "tenang, bersih, dan elegan", dan pertunjukan seni teh sangat populer; Sementara di Jepang, upacara teh menekankan konsep -konsep harmoni, rasa hormat, kemurnian, dan keheningan, dan melekat pada konotasi ritual dan spiritual. Di India, minum teh masala (teh campuran) adalah kegiatan sosial yang umum.
- 3. Upacara Teh dan Sosialisasi
Dalam banyak budaya, minum teh adalah cara bersosialisasi, dan upacara teh dapat meningkatkan persahabatan dan pemahaman. Mengundang tamu untuk minum teh dianggap sopan, dan para tamu harus menghormati pengaturan tuan rumah. Dalam festival atau perayaan tertentu, teh tertentu dan pajangan seni teh sangat diperlukan.
- 4. Kombinasi kesehatan dan pikiran
Banyak orang menganggap minum teh sebagai cara untuk bersantai dan bermeditasi. Aroma dan rasa teh dapat membantu menghilangkan stres dan membawa kedamaian batin. Baik dalam kehidupan yang sibuk atau dalam periode kerja yang terfokus, minum teh adalah kesenangan yang menyenangkan untuk tubuh dan pikiran.
